超级下饭自制蒜蓉辣椒酱

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偶然间吃到同事带来的辣椒酱，太好吃了！本来说好买好材料同事朋友给做的，结果人家没时间！只好要来配方自己做！只不过她没有放白酒！不知道为啥，我就觉得放上点白酒味道会更好！所以自作主张添加了！嗯，味道棒棒哒！

辣椒酱的用料

新鲜红辣椒 1斤 大蒜 2两
盐 2两 干黄酱 1/5袋
白醋 少许 白酒 少许

辣椒酱的做法

超级下饭自制蒜蓉辣椒酱的做法图解1

步骤1

辣椒洗净擦干！
超级下饭自制蒜蓉辣椒酱的做法图解2

步骤2

切丁加入绞拌器
超级下饭自制蒜蓉辣椒酱的做法图解3

步骤3

蒜也是同样方法
超级下饭自制蒜蓉辣椒酱的做法图解4

步骤4

把除了蒜和白酒以外的材料拌在一起，然后放在锅里熬，差不多时加入白酒，最后关火放入蒜搅拌均匀！
超级下饭自制蒜蓉辣椒酱的做法图解5

步骤5

出锅晾凉！
超级下饭自制蒜蓉辣椒酱的做法图解6

步骤6

装入干净的瓶中！送给亲朋好友喽！
超级下饭自制蒜蓉辣椒酱的做法图解7

步骤7

附上干黄酱的图！

辣椒酱的烹饪技巧

我是用了5斤辣椒比例做的，1斤盐，一斤蒜，1袋六必居干黄酱！白醋按照经验添加的！大家可以酌量添加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 Ｍé_＆_U 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 炒 拌 佐汁蘸料 辣

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