萌萌的猪仔包

精品
2.3万 浏览 293 收藏
收藏
元之妈妈
元之妈妈
＋ 关注

小朋友上幼儿园一段时间，比较适应了。我刚买了柏翠的面包机，寻思着给他做个放学后的小点心。谁知他说想要吃猪仔包。有了面包机和面确实省事不少。

猪仔包的用料

中筋面粉 250g 水 100g-110g
酵母 4g 肉馅 400g
葱花 少量 盐 适量
草莓粉 适量 耐高温巧克力 20颗

猪仔包的做法

萌萌的猪仔包#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

将面粉，水(预留20g)放入面包机开启和面程序，默认23分钟。15分钟后将酵母溶入少量的水(10g）倒入面包机中，如果面团太干则再加入少量水。揉成光滑不太粘手的面团。此时拉开，破口处呈比较圆的形状。
萌萌的猪仔包#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

把面团放入干燥的不锈钢盆内， 盖上保鲜膜，放到温暖处发酵(夏天室温即可)，发到差不多2倍大即可(切匆发过头)
萌萌的猪仔包#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

将发酵好的面团在案板上按压排气，取出一小块揉入适量草莓粉成为粉红色面团，分别盖上保鲜膜松驰10分钟。在面团松驰的时间里用九阳绞肉机将五花肉弄成肉馅，加入盐，葱花拌匀备用。
萌萌的猪仔包#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

将面团取出240g，揉成长条形用刮板切割成8份。取出一份揉圆用擀面杖擀开，包入肉馅，收口收好，将收口朝下。
萌萌的猪仔包#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

取出一块粉红面团，用奶茶吸管切出圆形的面块。
萌萌的猪仔包#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

用擀面杖把圆形的粉红面块擀薄，成 椭圆形。
萌萌的猪仔包#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

把 椭圆形面块放到包子上。
萌萌的猪仔包#方太蒸爱行动#的做法图解8

步骤8

用牙签或叉子叉上小孔做成鼻子。
萌萌的猪仔包#方太蒸爱行动#的做法图解9

步骤9

用 剪刀剪出耳朵。
萌萌的猪仔包#方太蒸爱行动#的做法图解10

步骤10

放入蒸锅大火蒸20分钟即可。蒸好后放上巧克力当眼睛。

猪仔包的烹饪技巧

五花肉选用瘦多肥少的。如果没有草莓粉也可以用红曲粉代替或加入杨梅汁等。巧克力也可以用黑芝麻或紫菜裁剪充当眼睛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 元之妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 蒸 包子 创意菜

猪仔包的其他做法更多

上传我做的这道菜

猪仔包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 萌萌的猪仔包#方太蒸爱行动#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 萌萌的猪仔包#方太蒸爱行动#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活