雙層朱古力慕斯蛋糕

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朱古力慕斯蛋糕的用料

低筋麵粉 65g 糖粉 80g
雞蛋 3个 水或者牛奶 40g
奶酪 130g 奶油 140g
魚膠粉 20g 可可粉 10g

朱古力慕斯蛋糕的做法

雙層朱古力慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

備料做蛋糕底，65克低筋麵粉，雞蛋3個，牛奶40克，橄欖油35克，糖粉20克與蛋黃攪拌均勻，戚風蛋糕底製作
雙層朱古力慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

烤好蛋糕底20分鐘晾涼，用適用的模具裁切好，蛋糕底最好裁切得比模具小
雙層朱古力慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

可可粉，奶酪，奶油充分打發，魚膠粉10克與四倍水攪拌均勻，待水份完全吸干後加入奶酪湖，倒入模具，放上適用水果，放入冰箱冷卻20分鐘
雙層朱古力慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

第二層蛋糕底鋪上後倒入第二層可可奶酪糊，作法同第一層一樣
雙層朱古力慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

冷卻完畢後取出造型，用棉花糖裁減成大白的模樣，然後用可可粉漿，用牙籤點擊眼睛與鼻線，造型前可以上網去搜索大白的樣式
雙層朱古力慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

用奶油奶酪裱花綑邊，撒幾顆銀珠裝飾，造型完畢

朱古力慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 crystal～HYL 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 生日聚会 蛋糕

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