水果乳酪塔

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水果乳酪塔的用料

无盐黄油 40g 低筋面粉 100g
糖粉或砂糖 50g 奶油奶酪 200g
酸奶或牛奶 200ml 低筋面粉 35g
砂糖或糖粉 35g 时令水果（桃、蓝莓、樱桃、火龙果、芒果）等 适量

水果乳酪塔的做法

水果乳酪塔的做法图解1

步骤1

派皮：6寸大小或者9-10个小蛋挞模子 1、黄油室温软化或隔水融化/微波炉1分钟融化 2、在黄油中筛入100g面粉和50g糖粉或砂糖 3、用手搅拌、状态就像是玉米面的状态 4、在上一步的黄油面里加33ml水，用手和面，静置15分钟醒面 乳酪内馅： 1、奶油奶酪室温放软后放入奶油砂糖鸡蛋一颗用搅拌器搅松软 2、再加入酸奶或牛奶继续搅匀后加入5ml柠檬汁 3、筛入面粉，搅拌器搅匀 将醒好的面团擀成皮铺在模子里，大出来的边用擀面杖擀一下，除去 用叉子戳点孔，用来在烤制过程中排气。 然后将乳酪浆倒入，9分满即可。 烤箱180度上下火预热，烤制30分钟左右 脱模后刷一层蜂蜜，装饰上喜欢的水果即可。

水果乳酪塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 小嘎巴菜 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 12-23个月 2-3岁

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