水果果酱乳酪塔

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主料是塔皮的材料，辅料是馅料的材料。最近水果很多，都很好吃，之前做的苹果百香果果酱也还有，做了这个小点心吃。甜咸适宜，奶香味浓，加上百香果香酸的味道，口感层次非常丰富。

水果果酱乳酪塔的用料

低筋面粉 40g 杏仁粉 10g
黄油 20g 细砂糖 4g
盐 1小撮 淡奶油 5g
奶油奶酪 15g 细砂糖 8g
淡奶油 25g 鸡蛋 10g
苹果百香果酱 适量 水果 适量

水果果酱乳酪塔的做法

水果果酱乳酪塔的做法图解1

步骤1

黄油里面加入低筋面粉，杏仁粉，细砂糖，盐，淡奶油，搓成细碎状，放入冰箱冷藏1小时左右
水果果酱乳酪塔的做法图解2

步骤2

从冰箱里拿出冷藏的面团，擀成3mm厚的面皮
水果果酱乳酪塔的做法图解3

步骤3

放置于模具之中，用叉子扎上小孔，入烤箱175度烘焙10分钟
水果果酱乳酪塔的做法图解4

步骤4

奶油奶酪软化之后，加入细砂糖，淡奶油，鸡蛋，搅拌均匀
水果果酱乳酪塔的做法图解5

步骤5

半熟的塔皮拿出，装入奶酪酱
水果果酱乳酪塔的做法图解6

步骤6

烤箱175度继续烤15分钟左右
水果果酱乳酪塔的做法图解7

步骤7

待凉了之后，装上果酱即可，亦可以再挤上淡奶油，撒上水果，更为好吃

水果果酱乳酪塔的烹饪技巧

1.塔皮非常酥松，所以模具记得要好脱模的 2.奶酪酱最好不要沾到塔皮，容易黏住模具 3.奶酪酱里面可以加一点香草精或者朗姆酒，增加风味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-13

©本菜谱的做法由 HuMiL 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 香 甜

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