冻芝士蛋糕

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冻芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 200g 淡奶油 150g
糖 20g 吉利丁片 8g
消化饼干 100g 黄油 50g

冻芝士蛋糕的做法

步骤1

饼干压碎研磨成细末,黄油隔水融化后倒入饼干末搅拌.铺在模具底压实,冷藏半小时 吉利丁片冷开水泡软,隔水加热融化.

步骤2

奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑.

步骤3

.倒入溶化的吉利丁片继续搅匀

步骤4

淡奶油加糖20g打发至有纹路.

步骤5

.打发好的淡奶油分两次倒入奶油奶酪糊中,由下往上拌匀.

步骤6

奶糊倒入有饼底的模具中,轻磕使表面平整.

步骤7

放冰箱过夜.取出脱模.

冻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 胖豆猫 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 芝士蛋糕 下午茶 烘焙 蛋糕

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