扣肉

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某某人6
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最喜欢吃爸爸做的这道菜了，下饭

扣肉的用料

五花肉 500 姜 适量
料酒 1勺 醋 2勺
香料 1g 糖 1勺

扣肉的做法

扣肉的做法图解1

步骤1

把买回来的五花肉洗净放到锅里加水煮熟，熟之后拿起来晾干，在猪皮上涂上一层酱油和一层醋，锅内倒入油，七八成热时把猪肉放下去炸.......炸到猪肉金黄拿起放到水里泡，等到肉凉时切片
扣肉的做法图解2

步骤2

将切好的肉片，姜丝，料酒，醋，糖，盐，生抽和香料以前放入高压锅内搅拌，加入少许水，盖上，压个十分钟就可以出锅了！这道菜肥而不腻，就着白饭能吃两碗

扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-15

©本菜谱的做法由 某某人6 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 晚餐 中国菜

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