猪肉酿苦瓜

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苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

猪肉酿苦瓜的用料

苦瓜 2斤 猪肉 1斤
葱头 适量 酱油 适量
香油 适量 玉米油 适量
生粉 适量 盐 适量

猪肉酿苦瓜的做法

猪肉酿苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净切5cm左右的小段，中间掏空
猪肉酿苦瓜的做法图解2

步骤2

苦瓜放入锅里焯水，捞出滤干水备用
猪肉酿苦瓜的做法图解3

步骤3

猪肉洗净切块，放入洗净的葱头
猪肉酿苦瓜的做法图解4

步骤4

猪肉和葱头放入绞肉机绞碎
猪肉酿苦瓜的做法图解5

步骤5

绞碎的猪肉里放入酱油，香油，盐腌制10分钟
猪肉酿苦瓜的做法图解6

步骤6

把腌制好的猪肉塞进苦瓜里（要塞满哦）
猪肉酿苦瓜的做法图解7

步骤7

锅里放入玉米油烧热关火（把锅四周用油淋一下）塞好肉的苦瓜整齐的摆进锅里，俩面稍微煎一下
猪肉酿苦瓜的做法图解8

步骤8

锅里加入水，盖过苦瓜即可，盖上锅盖，大火把苦瓜煲绵（可用筷子插试）大概10分钟左右
猪肉酿苦瓜的做法图解9

步骤9

生粉，酱油，盐加一点水拌匀，打开锅盖加入苦瓜里收汁即可。
猪肉酿苦瓜的做法图解10

步骤10

出锅，开吃喽！苦瓜香甜可口一点也不会苦，儿子的最爱。

猪肉酿苦瓜的烹饪技巧

挑选苦瓜一定要选小条皮薄的，比较好煮绵，煮绵的苦瓜才香甜可口不会苦哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-16

©本菜谱的做法由 亚亚爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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