芒果千层蛋糕

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千层蛋糕为法式甜点中的经典款式，后经不断的传承改进，发展成为目前款式繁多，工艺精良的蛋糕。一款简单而又不失大方的蛋糕，不用烤箱一样能动手做出美味的蛋糕。只需一个家家都有的平底锅即可。让爱变得简单纯碎。

芒果千层蛋糕的用料

牛奶 250g 鸡蛋 2个
低筋面粉 100g 黄油 15g
糖粉 20g 淡奶油 400g
芒果肉 350g 细纱糖 45g

芒果千层蛋糕的做法

芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

先把鸡蛋加入糖粉打入碗里。搅拌均匀。
芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

加入牛奶搅拌均匀。
芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉拌匀。
芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油隔水加热后加入。拌匀之后过一下晒。然后放进冰箱冷藏半个小时。
芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

平底锅先擦一遍油。
芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

把面糊倒入。最好用一个勺子。每一张都放一勺面糊。这样煎好的冰皮大小一致。只需一面煎即可。然后依次煎好所有的面皮。
芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

煎好的面皮可以找个大小差不多的盘子扣上，裁掉多余的边。然后放进冰箱冷藏半个小时。冷藏面皮的时间可以把芒果切块。打发奶油。400克的奶油加入45克糖打发。打奶油的照片没拍。相信大家都会。
芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

做好的面皮。
芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

取一张面皮铺在盘子上。然后摸一层奶油，铺一层芒果，在抹一层奶油。依次类推。可以挑一张最好看的饼皮最上面一层用。光滑的一面朝上。
芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤10

做好的蛋糕放进冰箱冷藏三个小时以后食用。
芒果千层蛋糕的做法图解11

步骤11

冷藏好的蛋糕。切的时候形状比较好。

芒果千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-16

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烤 甜 零食 烤箱

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