重乳酪蛋糕

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茜茜小厨师
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重乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 糖 50g
鸡蛋 2个 淡奶油 125g
酸奶 65g 巧克力 50g
消化饼干 80g 黄油 30g
淀粉 8g

重乳酪蛋糕的做法

重乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

消化饼干用保鲜袋包两层，用擀面杖擀碎
重乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

将黄油融化，倒入饼干碎，搅拌均匀，倒入6寸蛋糕磨具，压实
重乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

小火隔水巧克力融化后，倒入饼干上，放入冷藏备用（一小时以上）

步骤4

将奶油奶酪室温软化，用打蛋器打均匀，放糖，搅拌均匀，放入淀粉，搅拌均匀

步骤5

放入一个鸡蛋，搅拌均匀，再放一个，均匀后，放入淡奶油和酸奶，搅拌均匀

步骤6

拿出冰箱里的备用底，倒入，随后垂直摔几下，出来气泡
重乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

把烤盘加水放烤箱最底层，烤网放上蛋糕放烤箱中间层
重乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

160度，烤70分钟，在烤箱放置3—4小时拿出，放入冷藏，隔天吃味道最棒

重乳酪蛋糕的烹饪技巧

6寸蛋糕磨具底我自己剪了一张圆形，边用橄榄油抹了一下，撒上淀粉，比较容易脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-17

©本菜谱的做法由 茜茜小厨师 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 芝士蛋糕 烤 下午茶

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