自制凉面

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寶棱兒
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冷面制作感觉麻烦，在淘宝看到海藻面绿绿的，夏天吃肯定很棒，于是自己在冰箱找了一些可以搭配的料，杂七杂八的乱炖一通，味道倒也是美~给家人换种种新吃法，也不错！

自制凉面的用料

海藻面 芫荽
佳乐鸡茸玉米汤 2包 海蛎干
胡萝卜 圆白菜
猪肉 黑胡椒
料酒 酱油

自制凉面的做法

自制凉面的做法图解1

步骤1

猪肉切片，加入黑胡椒，料酒，蒜头碎和盐搅拌腌制片刻，然后下油炒。
自制凉面的做法图解2

步骤2

海藻面下水煮熟，捞起，用冰水或者冷开始把黏黏的洗掉。放一旁。
自制凉面的做法图解3

步骤3

海蛎干和胡萝卜放入锅里滚熟出香味，放入佳乐鸡茸玉米汤，鸡茸玉米汤一定要现在冷水搅拌，在连水一起放下去才不会结块哦！这是汤的做法。
自制凉面的做法图解4

步骤4

白菜下水篡烫熟。捞起装盘~
自制凉面的做法图解5

步骤5

虾米油炸，翻炒，待有香味了时候铲起。
自制凉面的做法图解6

步骤6

捞起~装盘~我解释下为什么汤是清的，我刚刚明明就是白的汤底。因为我先放入佳乐鸡茸玉米汤，然后在放入海蛎干，萝卜，所以他在滚烫中会把汤颜色稀释掉。所以如果要做出漂亮汤底。就按照我之前的做法先下海蛎干和胡萝卜，之后再去下汤料一下子就可以啦！

自制凉面的烹饪技巧

这道菜是这样吃的。很简单。菜备好。汤料备好。面放凉，要吃什么料。，自己搭配。后淋上汤。在视觉上比较漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

©本菜谱的做法由 寶棱兒 编写，未经授权不得转载

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