红烧牛蹄

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很快手的一道菜，牛蹄比猪蹄更有嚼劲，蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，还是一道养颜菜哦。

红烧牛蹄的用料

牛蹄（已压耙） 半支 火锅底料 半包
山奈、八角、香叶、桂皮 适量 大葱 1根
料酒 适量

红烧牛蹄的做法

红烧牛蹄的做法图解1

步骤1

买回超市已处理过的牛蹄，放热水里加料酒再煮几分钟。
红烧牛蹄的做法图解2

步骤2

然后将牛蹄切小块，其实牛蹄主要都是牛皮和牛蹄筋。
红烧牛蹄的做法图解3

步骤3

将火锅底料放铸铁锅内。
红烧牛蹄的做法图解4

步骤4

然后将香料放入炒香，再加入牛蹄及开水。
红烧牛蹄的做法图解5

步骤5

放一颗葱。
红烧牛蹄的做法图解6

步骤6

加盖烧制40分钟左右。
红烧牛蹄的做法图解7

步骤7

如果觉得汤水较多可以烧好后掀盖收汁。
红烧牛蹄的做法图解8

步骤8

一款香糯微辣的红烧牛蹄出炉啰！

红烧牛蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载

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