红烧牛蹄筋炖萝卜

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红烧牛蹄筋炖萝卜，很适合秋冬季节食用，牛蹄筋的营养价值很高，搭配萝卜一起食用，滋阴养颜，而且还可以顺气，能够很好的延缓女性的衰老，有助于青少年生长发育和强身健体。牛蹄筋中含有丰富的蛋白质和胶质，便于被身体吸收利用，炖得软软糯糯的，味道好，营养高，亲们，赶紧炖起来补起来吧！
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红烧牛蹄筋炖萝卜的用料

牛蹄筋 1000克 白萝卜 一个
大蒜 两瓣 姜片 六片
炖牛蹄筋的香料包 一包 生抽 一勺
蚝油 一勺 冰糖 五颗
老抽 一小勺 料酒 一勺
盐 5克 花生油 20克

红烧牛蹄筋炖萝卜的做法

红烧牛蹄筋炖萝卜的做法图解1

步骤1

牛蹄筋切开清洗干净，总清水浸泡去掉血水，中途换水几次。
红烧牛蹄筋炖萝卜的做法图解2

步骤2

牛蹄筋冷水下锅焯水。
红烧牛蹄筋炖萝卜的做法图解3

步骤3

焯好水的牛蹄筋，捞出来清洗干净，备用。
红烧牛蹄筋炖萝卜的做法图解4

步骤4

姜切片，蒜头正瓣去皮，准备冰糖和炖牛蹄筋的香料包。
红烧牛蹄筋炖萝卜的做法图解5

步骤5

锅里放油，油热，倒入冰糖炒出糖色。
红烧牛蹄筋炖萝卜的做法图解6

步骤6

放入姜片蒜头爆香，倒入牛蹄筋炒香，倒入生抽老抽蚝油翻炒均匀。
红烧牛蹄筋炖萝卜的做法图解7

步骤7

加入适量温水，放入香料包和干辣椒，大火煮开。
红烧牛蹄筋炖萝卜的做法图解8

步骤8

转小火，慢炖三个小时。
红烧牛蹄筋炖萝卜的做法图解9

步骤9

白萝卜去皮切小块。
红烧牛蹄筋炖萝卜的做法图解10

步骤10

倒入炖了三个小时的牛蹄筋里面，大火烧开，转小火继续炖半个小时。
红烧牛蹄筋炖萝卜的做法图解11

步骤11

时不时翻一翻以免糊锅，炖得差不多时间了，放入适量盐调味，然后大火收汁。
红烧牛蹄筋炖萝卜的做法图解12

步骤12

晶莹剔透的牛蹄筋，Q弹软糯，香喷喷的！
红烧牛蹄筋炖萝卜的做法图解13

步骤13

吃了一块还来一块，完全停不下来！

红烧牛蹄筋炖萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

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