红烩蹄筋

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蹄筋，富含胶原蛋白，味道软糯，而且是非常适合美容的一道菜

红烩蹄筋的用料

蹄筋 五根 青椒 一个
红椒 一个 凤球唛耗油
糖 香油
味精 水淀粉

红烩蹄筋的做法

红烩蹄筋的做法图解1

步骤1

蹄筋洗净，泡发备用，蹄筋改刀成小段
红烩蹄筋的做法图解2

步骤2

烧热水，下蹄筋煮十分钟左右捞出沥干
红烩蹄筋的做法图解3

步骤3

青红椒切段焯水后捞出沥干备用
红烩蹄筋的做法图解4

步骤4

倒入蹄筋和青红椒。根据口味适量加盐，一点点糖调味，煮5分钟左右略微收汁，加入一点香油，根据口味加入一点味精或者鸡精。然后加入水淀粉沟薄芡出锅即可
红烩蹄筋的做法图解5

步骤5

热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入老抽，一点凤球唛蚝油提鲜，加入高汤（没有高汤加水）。
红烩蹄筋的做法图解6

步骤6

装盘

红烩蹄筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-18

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分类： 无水印 家常味 煮 家常菜 下饭菜

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