滑蛋牛肉炒杏鲍菇

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有只名叫阿童木的狗
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滑蛋牛肉炒杏鲍菇的用料

瘦牛肉 300g 杏鲍菇 200g
年糕 老抽 2勺
生抽 1勺 糖 少许
黑胡椒粉 少许 蚝油 1勺
生粉 清水 适量
食用油

滑蛋牛肉炒杏鲍菇的做法

滑蛋牛肉炒杏鲍菇的做法图解1

步骤1

牛肉切条，用生粉、1个鸡蛋的蛋清、胡椒粉拌匀放入冰箱腌制30min
滑蛋牛肉炒杏鲍菇的做法图解2

步骤2

大汤勺，一勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油，少许糖、少许黑胡椒粉拌匀备用
滑蛋牛肉炒杏鲍菇的做法图解3

步骤3

热锅下油，油要稍多，不然牛肉会粘锅，放入牛肉炒到变色，下杏鲍菇，煮软的年糕，倒入酱汁翻炒，加入适量清水炖煮

步骤4

当汤收的差不多了，就可以出锅了

滑蛋牛肉炒杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

©本菜谱的做法由 有只名叫阿童木的狗 编写，未经授权不得转载

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