柠檬泡椒凤爪

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林曦曦
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一直都很喜欢吃泡椒凤爪，每次都在外面买，很不卫生也有很多添加剂，直到去公司上班，才知道了泡椒凤爪是怎么做的以及它的配方，自己做的泡椒凤爪是没有加任何添加剂了，后来突发奇想就加了点柠檬，味道更好了

柠檬泡椒凤爪的用料

鸡爪 250g 蒜头 5瓣
生姜 适量 泡椒 适量
红辣椒 2个 盐 适量
白糖 适量 柠檬 半个
醋 适量

柠檬泡椒凤爪的做法

步骤1

鸡爪剁成小块，一般去菜市场买的时候就让摊主顺便剁了，洗干净

步骤2

锅里加水，煮开，把鸡爪放进去焯水，差不多两分钟就倒出来，用冷水洗，洗多几遍

步骤3

把蒜头切片，生姜切丝，红辣椒斜切，还有盐，糖，醋，泡椒（还有那些汁）全部倒进锅里，然后再加一点冷开水，大概能盖过鸡爪就行

步骤4

把上面的东西煮开了之后再放入鸡爪，再煮五分钟就可以了，然后放冷
柠檬泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

柠檬切片，我留了两片拼盘，其他的都把汁挤出来，滴在汤里面，等到稍微冷了，放到冰箱冰一下下味道会更好，全程就拍了这张照片

柠檬泡椒凤爪的烹饪技巧

煮熟之后要等一段时间，等到那个汤没那么热了再加柠檬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-26

©本菜谱的做法由 林曦曦 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 辣 午餐 晚餐

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