口水鸡

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作为川妹纸，身在广州，却戒不掉辣，外面饭店的不干净，只能动手自己做，结果没想到，真的是太好吃！

口水鸡的用料

鸡腿 3个 大蒜 1个
姜 1块 大葱 1条
香菜 3条 香油 1勺
花椒油 1勺 辣椒油 1勺
盐 酱油 1勺
芝麻 花生

口水鸡的做法

口水鸡的做法图解1

步骤1

先煮鸡腿，将鸡腿，花椒，葱，香菜放在水里一起煮，大火煮开，转中火煮十分钟，将煮熟的鸡腿放入凉水中过凉。 准备配料：蒜、姜、葱、香菜切成末，放在一起，加香油、花椒油、辣椒油、生抽、盐，如果喜欢麻的童鞋，可以加一点胡椒粉，拌匀，很香的酱料，有没有，放在一边，待用。 将过凉的鸡腿，沿着纹路，撕成一条条，我个人不喜欢吃皮，感觉会影响口感，所以鸡皮都丢掉了，额，有点小浪费，将撕好的鸡肉放到透明的盘子里，将拌好的酱料倒上，拌匀，最后撒上香菜和芝麻，耶耶，大功告成！

口水鸡的烹饪技巧

鸡腿煮的时候要放几颗花椒，葱，香菜一起煮，先大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 马儿的私人小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 午餐 晚餐 中国菜

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