肉松麦包

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细蚊/调皮
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小孩从小就对肉松面包情有独钟，但却对长身体的麦片好抗拒。为了小孩的健康着想，入手面包机后我就都有做加了麦片的吐司给小孩吃。自从用面包机做出原味无添加的肉松后，我就有了二合一的想法。事实上肉松麦包口感松软，营养丰富，一次能满足两个愿望，我赚了！

肉松麦包的用料

肉松 100g 沙拉酱 适量
高筋面粉 270g 全麦粉 30g
鸡蛋 一个 糖 40g
盐 2g 黄油 25g
奶粉 10g 水 100g
酵母 4g

肉松麦包的做法

肉松麦包的做法图解1

步骤1

除黄油外其它材料放到面包桶里，启动和面程序。我的东菱1350A面包机和了20分钟。
肉松麦包的做法图解2

步骤2

加入黄油再次启动和面功能至面团成扩展状态
肉松麦包的做法图解3

步骤3

大概和面到这样子吧！启动面包机发酵功能完成一发程序。
肉松麦包的做法图解4

步骤4

一发后状态，手指插入不回弹为准。
肉松麦包的做法图解5

步骤5

取出面团排气，分成等份，醒面15分钟。
肉松麦包的做法图解6

步骤6

整形后放入烤盘，烤箱开启发酵功能约60分钟。
肉松麦包的做法图解7

步骤7

二发完成后刷上蛋液，180度预热好的烤箱18-22分钟。我的烤箱是东菱的，每个品牌的烤箱温度不同，请注意调整！
肉松麦包的做法图解8

步骤8

烤好后涂上沙拉酱，洒满肉松
肉松麦包的做法图解9

步骤9

成品

肉松麦包的烹饪技巧

水可多可少，建议留意下和面状态再增加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 细蚊/调皮 编写，未经授权不得转载

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