东南亚甄糕（西安小吃）

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Betsy8
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喜欢蜜枣和芸豆包裹着粘腻糯米的味道，这种小吃叫做甄糕，主要来自西安回民街的特色小吃，我没吃过回民街的，但每每路过总是大排长队小小的一份也买到15元左右，家附近超市有卖的偶尔会买回来吃，偶尔吃一吃还是满香的，但芸豆蜜枣和糯米的比例总是不能尽如人意，于是自己在豆果搜索过做法想自己在家里尝试着做一下，可是只发现一种用电饭锅做的做做法。用那种点法国的方法尝试过，很容易年锅底，枣也蒸不透，于是自己就自创了新的做法，味道还不错哦，在这里分享给大家，自己做的货真价实了也丰富，当早点很不错哦！

东南亚甄糕（西安小吃）的用料

糯米 小半碗 红枣 15颗
芸豆 50颗左右 蜂蜜 少许

东南亚甄糕（西安小吃）的做法

东南亚甄糕（西安小吃）的做法图解1

步骤1

糯米泡半个小时留着备用
东南亚甄糕（西安小吃）的做法图解2

步骤2

红枣洗净放锅里蒸50分钟
东南亚甄糕（西安小吃）的做法图解3

步骤3

芸豆泡好后，喝红枣一起放锅里蒸50分钟。
东南亚甄糕（西安小吃）的做法图解4

步骤4

蒸好红枣和芸豆后，拿一个有盖子的碗，碗底铺一层薄薄的糯米。
东南亚甄糕（西安小吃）的做法图解5

步骤5

将蒸好的枣中间切开取胡
东南亚甄糕（西安小吃）的做法图解6

步骤6

将切好的取胡的枣翻过来，倒上蜂蜜。
东南亚甄糕（西安小吃）的做法图解7

步骤7

然后再铺上一层糯米。
东南亚甄糕（西安小吃）的做法图解8

步骤8

在糯米上铺上一层之前蒸好的芸豆。
东南亚甄糕（西安小吃）的做法图解9

步骤9

在芸豆上撒上薄薄一层糯米。
东南亚甄糕（西安小吃）的做法图解10

步骤10

再铺上一层切开取胡翻过来的枣。
东南亚甄糕（西安小吃）的做法图解11

步骤11

在撒上少许芸豆。
东南亚甄糕（西安小吃）的做法图解12

步骤12

给铺好的蒸糕倒上蜂蜜水，盖上锅盖。
东南亚甄糕（西安小吃）的做法图解13

步骤13

盖上锅盖，蒸60分钟。

东南亚甄糕（西安小吃）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-29

©本菜谱的做法由 Betsy8 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 香 午餐 晚餐

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