杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子

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虽然过了端午节,但端午做的粽子还是要发一下的,今年尝试的杂粮粽子很不错,不喜欢纯糯米的可以尝试一下这种的。 杂粮蔓越梅粽子原料:圆糯米、大米、小米、红糯米、蔓越莓干; 杂粮红枣粽子原料:圆糯米、大米、小米、红糯米、燕麦、红枣;

红枣粽子的用料

杂粮蔓越梅粽子原料 圆糯米 400g
大米 50g 小米 100g
红糯米 50g 蔓越莓干 150g
粽叶 适量 杂粮红枣粽子原料
圆糯米 400g 大米 50g
小米 100g 红糯米 50g
燕麦 50g 红枣 适量
粽叶 适量

红枣粽子的做法

杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解1

步骤1

将圆糯米、大米、小米、红糯米洗净浸泡四个小时以上,去掉水,和蔓越莓干搅拌在一起;
杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解2

步骤2

包粽子的方法有很多种,我的并不是很好看,我包粽子是我爷爷教的,我已经不记得他老人家包的是什么样子的了,但当时他跟我说,只要不漏米,随便什么形状,都是粽子!所以我的包粽子原则很简单,就是不要把米漏出来就可以!先把苇叶洗净剪掉前面不平整的地方;
杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解3

步骤3

做成一个漏斗形;
杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解4

步骤4

把馅料装进去;
杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解5

步骤5

包好以后用绳子绑起来就可以了;
杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解6

步骤6

蔓越莓馅的包完了以后,还有好多米和叶子,又抓了些燕麦洗了放进去,开始包杂粮红枣的,红枣我都事先把枣核去掉了; 将圆糯米、大米、小米、红糯米洗净浸泡四个小时以上,去掉水加上燕麦搅拌均匀,红枣去核备用(没有红枣的单照)
杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解7

步骤7

还是把粽叶去掉头部不平整的地方,卷成漏斗型,没办法,我只会这一种包法;
杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解8

步骤8

先放点米进去,然后放颗红枣,因为我买到的叶子比较小,所以也只能选这种小个的红枣,但肉厚,很甜;
杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解9

步骤9

再盖上杂粮米;
杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解10

步骤10

包紧后用绳子捆好就可以了;
杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解11

步骤11

这一大锅的粽子,都是我一个人包的!!
杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解12

步骤12

加上足够的水,一定要没过粽子,大火烧开,中火煮30分钟,再转小转煮2个小时,中间水不够的话可以加热水;我是晚上煮的,关火后不动锅,焖到第二天早上开盖捞出就可以吃了,剩余的用清水冲两遍,分装在保鲜袋里,冰箱冷冻保存,吃的时候取出来加热就可以了;
杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解13

步骤13

虽然过了端午节了,但粽子还是可以吃上一段时间的!!!
杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解14

步骤14

女儿特别喜欢吃杂粮蔓越莓的粽子。
杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子的做法图解15

步骤15

这种没有加燕麦的杂粮红枣馅的也不错。

红枣粽子的烹饪技巧

因为包粽子的时候不方便拍照,所以没有具体的包的过程图,可自行网上搜索,有很多的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-29

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