菌菇鸡肉炒饭

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夏季里，如果胃口不好的时候，当日做的米饭会剩出很多，想要彻底消灭这些剩饭，又能给家人带来不简单的口感，那就来做一份属于夏季的菌菇鸡肉炒饭，让夏日时光也变得充盈而丰富。做炒饭，简易不简单

菌菇鸡肉炒饭的用料

鸡肉 150克 剩米饭（冷藏） 400克
鸡蛋 2个 豌豆粒 少许
香葱 适量 菌菇（干货） 1小把
酱油 1大勺 盐 少许
麻油 半小勺

菌菇鸡肉炒饭的做法

菌菇鸡肉炒饭#夏日时光#的做法图解1

步骤1

适量鸡肉切薄片，放入料酒，淀粉少许拌匀。
菌菇鸡肉炒饭#夏日时光#的做法图解2

步骤2

冻豌豆粒解冻后沥水备用。
菌菇鸡肉炒饭#夏日时光#的做法图解3

步骤3

适量菌菇用温水侵泡，洗去杂质，切丁备用。
菌菇鸡肉炒饭#夏日时光#的做法图解4

步骤4

切少许香葱备用。
菌菇鸡肉炒饭#夏日时光#的做法图解5

步骤5

鸡蛋两个打散，加入少许料酒和一小勺清水，拌匀后，坐热锅子，放入油，将鸡蛋放入，等凝固后用铲子弄成小块备用。
菌菇鸡肉炒饭#夏日时光#的做法图解6

步骤6

坐热锅子，放入底油，加入鸡肉炒散，待鸡肉变白后放入菌菇继续翻炒，同时加入适量酱油上色。
菌菇鸡肉炒饭#夏日时光#的做法图解7

步骤7

加入豌豆粒稍微煸炒。
菌菇鸡肉炒饭#夏日时光#的做法图解8

步骤8

这时候放入米饭，米饭要隔夜冷藏，才能粒粒分明，根据个人口味加入适量盐。
菌菇鸡肉炒饭#夏日时光#的做法图解9

步骤9

最后放入刚才备用的鸡蛋，翻炒后在出锅的时候加入麻油，搅拌后即可。

菌菇鸡肉炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-01

©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 咸 午餐 晚餐

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