口味虾

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琳71
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口味虾的用料

小龙虾 看个人 盐
大蒜 10颗 生姜 一块
干辣椒 喜欢辣的可以买辣的 小米辣 8个
桂皮 1块 八角 3个
香叶 3片 草果 2个
啤酒 1瓶 豆瓣酱 2勺
糖 少许 生抽 少许
香菜 少许 魔芋 一块
花椒 少许

口味虾的做法

步骤1

最难得就是洗虾了，可以用盐水先泡着虾，腹部是最脏的地方，用刷子刷干净，要把肠线扯出来，想虾更入味用剪刀把背部剪开，

步骤2

虾洗干净后，把水沥干，准备好锅放入油烧五成热，放入花椒慢慢爆香，等闻到香味时把花椒拿出来，放入虾进去炒，炒至变成红色，盛出来。

步骤3

锅里再次放油，油热后放入所有调料爆香，然后放入炒好的口味虾，爆炒3分钟，放入盐。
口味虾的做法图解4

步骤4

爆炒三分钟后放入啤酒盖过虾，焖20分钟，待汁快收干时装盘

步骤5

我做的汁没有烧的很干，因为我把面条下在汁里伴着吃，味道很不错哦

口味虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 琳71 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 煮 麻辣 午餐

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