花式蓝莓酱面包

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大海微澜
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家里来了小朋友，想吃面包，刚好家里有蓝莓酱，想起毛毛虫面包，立即动手，做款花式蓝莓酱面包，果然看着有食欲，小朋友特别喜欢。

花式蓝莓酱面包的用料

高筋粉 300g 黄油 40g
白糖 40g 蛋液 40g
牛奶 130g 酵母 4g
盐 2g 蓝莓酱 200g

花式蓝莓酱面包的做法

花式蓝莓酱面包#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入高筋粉粉，启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时。加入黄油和酵母，再启动一个和面程序，选择发酵50分钟
花式蓝莓酱面包#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

取出发酵好的面团排气
花式蓝莓酱面包#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

把面团分割成大小均匀的6个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟
花式蓝莓酱面包#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

取一个面团擀成薄饼
花式蓝莓酱面包#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

抹上蓝莓酱
花式蓝莓酱面包#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

两边斜切均匀的花刀，一边一条裹住蓝莓酱
花式蓝莓酱面包#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

做好后放入烤盘
花式蓝莓酱面包#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

入烤箱二发，45度25分钟
花式蓝莓酱面包#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

取出刷上蛋液
花式蓝莓酱面包#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

烤箱预热，入烤箱，160度上下火20分钟
花式蓝莓酱面包#美的绅士烤箱#的做法图解11

步骤11

出炉，OK！

花式蓝莓酱面包的烹饪技巧

1.和面程序后静止2小时，面饧的特别好，基本出膜了。 2.高筋面粉厂家不同 ，水或奶的用量会有差别，所以和面时要留出10g左右的水或奶，视情况加减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 美的

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