炝炒猪肝

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夏天偶尔来一点也是不错的、

炝炒猪肝的用料

猪肝 按需求 芹菜 两根
姜 蒜
盐 鸡精
料酒 味极鲜（酱油）
小红椒 可以不放、按个人口味

炝炒猪肝的做法

炝炒猪肝的做法图解1

步骤1

把猪肝切薄片（易熟），芹菜切段，小红椒切圈状、姜、蒜拍碎剁一下，如图所示
炝炒猪肝的做法图解2

步骤2

开火锅内烧水水准备冒泡的时候放入猪肝撩一下水大概一分钟，然后倒入漏勺用冷水冲沫，也是起到弹脆作用、
炝炒猪肝的做法图解3

步骤3

锅里倒一点油烧热放入切好的辣椒、姜和蒜炒出香味、倒入猪肝翻炒片刻放芹菜大火翻炒，放一点料酒翻炒入味后放盐和鸡精最后放味极鲜，翻炒两分钟起锅装盘、
炝炒猪肝的做法图解4

步骤4

成品、

炝炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 去洛杉矶找爱卿 编写，未经授权不得转载
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