芋圆

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明天你好0529
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芋圆的用料

木薯粉 500g 南瓜 1000g
火龙果 1个 西米 150g
牛奶 500ml 龟苓膏粉 20g
水 400ml

芋圆的做法

芋圆的做法图解1

步骤1

第一步：1.蒸好南瓜，捣成南瓜泥，放过滤筛里漏掉一些水分（南瓜水分较多需挤掉水分避免加入木薯粉后太湿不易揉制）2.蒸南瓜的时候把西米煮熟（煮西米比较耗时），煮到透明状后捞出用凉水冲洗几遍后备用。
芋圆的做法图解2

步骤2

第二步：倒入木薯粉揉成面团（稍微有点湿所以先做成块状放冻箱稍微冷冻），然后切成小块。
芋圆的做法图解3

步骤3

第三步：水烧开后下锅煮，没计时，都浮起来就差不多熟了。接着倒入凉水冲洗2～3遍就可以放一边备用了。
芋圆的做法图解4

步骤4

第四步：制作龟苓膏。20g龟苓膏粉先用温水化开➡️倒入400ml开水一遍倒入一边搅拌均匀后加热1～2分钟（沸腾起泡即可）➡️自然放凉会慢慢凝固（喜冰凉的可以在成型后放冰箱冷藏）
芋圆的做法图解5

步骤5

第五步：火龙果切成小块备用（水果什么的看自己喜好啦）
芋圆的做法图解6

步骤6

第六步：西米、龟苓膏、芋圆、火龙果按自己喜好配好，加入适量蜂蜜。
芋圆的做法图解7

步骤7

第七步：倒入牛奶，轻轻搅拌就OK啦！
芋圆的做法图解8

步骤8

成品展示！
芋圆的做法图解9

步骤9

打包与朋友分享去啦……

芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 明天你好0529 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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