酱爆牛滑

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Yes'小鑫
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这道菜最大的特点就是在于口感，1是酱香，2是牛肉！这次试用味事达酱油刚好帮我弥补了酱得缺点～使酱香味更加浓郁！再有就是牛肉腌制是关键，让牛肉吃起来很嫩滑

酱爆牛滑#酱香鲜#的用料

牛肉 100g 洋葱 半个
青椒 半个 胡萝卜 半个
葱姜蒜，干辣椒 适量 鸡蛋 1个
味事达酱香鲜酱油 盐，鸡精，白糖，面酱，黑胡椒粉，淀粉
黄豆酱，料酒，蚝油

酱爆牛滑#酱香鲜#的做法

酱爆牛滑#酱香鲜#的做法图解1

步骤1

准备食材
酱爆牛滑#酱香鲜#的做法图解2

步骤2

牛肉切片，其余都切菱形块～
酱爆牛滑#酱香鲜#的做法图解3

步骤3

牛肉切片腌制牛肉，鸡蛋黄，淀粉，盐，鸡精，料酒，黑胡椒
酱爆牛滑#酱香鲜#的做法图解4

步骤4

葱姜蒜辣椒爆锅切末
酱爆牛滑#酱香鲜#的做法图解5

步骤5

腌制好的牛肉准备下锅
酱爆牛滑#酱香鲜#的做法图解6

步骤6

肉要一片片放里面～
酱爆牛滑#酱香鲜#的做法图解7

步骤7

出锅在放入味事达酱油
酱爆牛滑#酱香鲜#的做法图解8

步骤8

锅里放油把食材过油，以此顺序是洋葱，辣椒，胡萝卜～翻炒出锅备用
酱爆牛滑#酱香鲜#的做法图解9

步骤9

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酱爆牛滑#酱香鲜#的做法图解10

步骤10

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酱爆牛滑#酱香鲜#的做法图解11

步骤11

祸放油小火放入葱姜蒜辣椒
酱爆牛滑#酱香鲜#的做法图解12

步骤12

炒出香味放入调料
酱爆牛滑#酱香鲜#的做法图解13

步骤13

哈哈，来个特写～顺序是：黄豆酱，面酱，白糖，蚝油，味事达酱油，盐，鸡精
酱爆牛滑#酱香鲜#的做法图解14

步骤14

汁调好后放入肉片，煸炒，放入食材，大火爆出香味～
酱爆牛滑#酱香鲜#的做法图解15

步骤15

淋上香油，出锅即可
酱爆牛滑#酱香鲜#的做法图解16

步骤16

美味哒酱爆牛滑出锅啦～赶快盛米饭去吧，
酱爆牛滑#酱香鲜#的做法图解17

步骤17

顺便做了个黄瓜炒蛋，～放了点这酱油味道也很赞哦～
酱爆牛滑#酱香鲜#的做法图解18

步骤18

再来一碗老母鸡汤～是不是很享受～
酱爆牛滑#酱香鲜#的做法图解19

步骤19

感谢豆果美食给我这次试用的机会！也希望大家喜欢我的创新～味道棒棒哒～

酱爆牛滑#酱香鲜#的烹饪技巧

牛肉嫩滑小窍门：加鸡蛋，淀粉腌制炒出来的牛肉很嫩～再有酱味儿足也是有窍门的，味事达酱油分三次放入，1是腌制牛肉放，2是牛肉过好油放3是炒的时候调汁时候放入～有了这三步就充分得体现了酱爆牛肉的特点了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 Yes'小鑫 编写，未经授权不得转载

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