肉包子

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擎亮妈
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肉包子的用料

面粉 500g 酵母 5克
温水 适量 肉馅 200g
葱 6条 蚝油 适量
鸡蛋 1个 生粉 1茶勺
姜 适量

肉包子的做法

肉包子的做法图解1

步骤1

准备好500克面粉，用温水把五克酵母融化备用，酵母静至3分钟然后混进面粉里，不停的搓揉至面团！
肉包子的做法图解2

步骤2

搓好的面团放置温暖的地方发酵，待面团比原来大1.5或两倍，标准以把手指插进去不反弹！
肉包子的做法图解3

步骤3

醒面，把面团来回揉，揉到表面光滑长条！再切成20等份！
肉包子的做法图解4

步骤4

上腿肉剁碎，把葱切成小段，姜切碎一起混进肉末，加进蚝油，鸡蛋，生粉，调和油一点点拌匀！
肉包子的做法图解5

步骤5

把陷包进面皮里，再次发酵二十分钟，进蒸锅！蒸十五分钟，焖三分钟，这十八分钟千万不要打开蒸锅，途中打开蒸锅的话，会导致包子发酵失败！
肉包子的做法图解6

步骤6

蒸好的包子就是这样的了！不漂亮但是味道非常鲜美！
肉包子的做法图解7

步骤7

里面的肉汁感觉要流出来了！健康放心的肉包子就可以吃了！

肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 擎亮妈 编写，未经授权不得转载

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