油泼扯面

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婷婷annie
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在外面吃的，觉得挺好吃的，后来这家面馆倒闭了，想吃就回来自己做吧！

油泼扯面的用料

面粉 300g 水 150g
盐 2g 辣椒粉、蒜末、葱末、白芝麻 适量
生抽 1勺 老抽 1/2勺
陈醋 少许

油泼扯面的做法

油泼扯面的做法图解1

步骤1

面粉加水加盐搅匀，揉成面团。
油泼扯面的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团盖保鲜膜醒30分钟。
油泼扯面的做法图解3

步骤3

葱末蒜末切好。
油泼扯面的做法图解4

步骤4

将面团搓成长条的小剂子刷上油醒30分钟，并把小面团中间压一下(忘了拍照了，这是我家猫咪！)。
油泼扯面的做法图解5

步骤5

尽情的扯吧！
油泼扯面的做法图解6

步骤6

锅里水开下面！
油泼扯面的做法图解7

步骤7

捞出面过冷水（个人爱好），拌入生抽老抽陈醋（依个人口味）。
油泼扯面的做法图解8

步骤8

撒上葱末蒜末白芝麻。
油泼扯面的做法图解9

步骤9

锅内烧热油。
油泼扯面的做法图解10

步骤10

把油泼到面上，香味四溢！可以开吃了哦！

油泼扯面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-10

©本菜谱的做法由 婷婷annie 编写，未经授权不得转载

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