鸡肉手抓饼

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鸡肉手抓饼的用料

面粉 250g 水 140ml
鸡蛋 一个 鸡胸肉 两块
椒盐 5g 料酒、酱油、蚝油 各15ml
盐 2.5g 白糖 5g
黑胡椒 5g 白胡椒 5g
大蒜碎 适量 洋葱碎 适量
黄油 10g

鸡肉手抓饼的做法

鸡肉手抓饼的做法图解1

步骤1

鸡胸肉入料酒，酱油，蚝油，白糖，盐，白胡椒，黑胡椒，香辣粉，大蒜碎，洋葱碎入冰箱腌制.
鸡肉手抓饼的做法图解2

步骤2

280g面粉，140ml水，一个鸡蛋，5g椒盐。和面.
鸡肉手抓饼的做法图解3

步骤3

发面
鸡肉手抓饼的做法图解4

步骤4

发好面擀成长方型，
鸡肉手抓饼的做法图解5

步骤5

黄油隔水融化.
鸡肉手抓饼的做法图解6

步骤6

面粉上抹上黄油，一头折起
鸡肉手抓饼的做法图解7

步骤7

面团再次推开成饼状.
鸡肉手抓饼的做法图解8

步骤8

上锅烘干.出锅.
鸡肉手抓饼的做法图解9

步骤9

鸡肉下锅煎好.
鸡肉手抓饼的做法图解10

步骤10

手抓饼上铺生菜，鸡肉即可出盘.

鸡肉手抓饼的烹饪技巧

鸡胸肉需要拍松，鸡腿肉不用.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-11

©本菜谱的做法由 丹丹酱的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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