海米冬瓜汤

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暗香5656
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这是一道非常适合夏季食用的汤水，冬瓜可以解毒、利尿、消肿，加上海米，汤水异常鲜美，一家人都爱喝这款汤。

海米冬瓜汤的用料

冬瓜 500g 海米 50g
姜 适量 枸杞 适量
盐 适量 白酒／或料酒 少许
花生油 适量

海米冬瓜汤的做法

海米冬瓜汤的做法图解1

步骤1

主材冬瓜，海米，海米洗去沙尘浸泡一会儿
海米冬瓜汤的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮去瓤洗净切1～1.5cm厚的块
海米冬瓜汤的做法图解3

步骤3

姜切丝，枸杞洗净（忘记入境了）
海米冬瓜汤的做法图解4

步骤4

热锅入适量油，润锅倒入冬瓜翻炒至表面微微焦黄
海米冬瓜汤的做法图解5

步骤5

这个程度就可以了
海米冬瓜汤的做法图解6

步骤6

倒入海米连同泡海米的水，再加没过冬瓜的温水（汤好喝可以多加点水），放入姜丝，加少许白酒或料酒，大火煮开，加盐转小火慢炖
海米冬瓜汤的做法图解7

步骤7

熬至汤水浓白，冬瓜透明，倒入枸杞再熬两分钟，最后加入少许鸡粉搅匀关火出锅
海米冬瓜汤的做法图解8

步骤8

成品图看着就很鲜美

海米冬瓜汤的烹饪技巧

冬瓜虽好，但属凉性瓜果，脾胃虚寒，肾脏虚寒，阳虚肢冷者不宜食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-12

©本菜谱的做法由 暗香5656 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 咸 香 家常菜 煮

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