超简易韩式炒年糕ˊ_>ˋ

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韩式炒年糕又名辣炒年糕是朝鲜半岛的传统美食，在古时候是只有君王才能吃到的佳肴。如果加上特制的面条、煮熟的鸡蛋、方便面等材料，味道更加可口。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。 炒年糕一直以来被认为是街头美食的代表。近年来，韩国美食在全世界范围内得到广泛的宣传，炒年糕也以它高营养、味道可口的特点被赋予了很高的评价，毫不逊色于世界上的各种珍味。炒年糕逐渐被定义为高级饮食，最近在中国也很受欢迎。甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

韩式炒年糕的用料

韩式辣椒酱 50g 年糕片（条） 15个
白砂糖 50g

韩式炒年糕的做法

超简易韩式炒年糕ˊ_>ˋ的做法图解1

步骤1

将年糕从冰箱拿出，切块备用。
超简易韩式炒年糕ˊ_>ˋ的做法图解2

步骤2

锅内烧水，沸腾后加入年糕片煮两分钟。
超简易韩式炒年糕ˊ_>ˋ的做法图解3

步骤3

煮好后，将锅内的水倒掉三分之一，接着加入50g韩式辣椒酱，水分正好保证不会糊锅。
超简易韩式炒年糕ˊ_>ˋ的做法图解4

步骤4

如果怕辣可以在这时加入白砂糖，然后大火收汁，晃动锅防止粘住，待汁液浓厚盛盘。
超简易韩式炒年糕ˊ_>ˋ的做法图解5

步骤5

安静的享受吧ψ(｀∇´)ψ
超简易韩式炒年糕ˊ_>ˋ的做法图解6

步骤6

ʕ •ᴥ•ʔ

韩式炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

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分类： 家常菜 主食 韩国料理 炒 中国菜

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