猪肝蛋花汤（排毒补血汤）

8.9万 浏览 727 收藏
收藏
小米554
小米554 小米554
＋ 关注

女儿体检的铁指标偏低，医生建议吃些猪肝和红肉，做了辅食猪肝泥多了一些猪肝，就煮个蛋花汤自己也补补血吧！这道汤不仅是平时的食疗补血汤，也适合产妇生产后一周内喝的排毒汤。月子里，我家月嫂没给我少喝。需要补血的亲们可以学做这道简单的补血汤。

猪肝蛋花汤的用料

猪肝 鸡蛋
葱 姜
黄酒 盐
淀粉 水

猪肝蛋花汤的做法

猪肝蛋花汤（排毒补血汤）#夏日时光#的做法图解1

步骤1

猪肝切薄片，冷水浸泡出血水后，沥干水分，加盐，黄酒，淀粉，葱，姜，腌制十分钟。
猪肝蛋花汤（排毒补血汤）#夏日时光#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散备用。
猪肝蛋花汤（排毒补血汤）#夏日时光#的做法图解3

步骤3

锅里加水加盐烧开。
猪肝蛋花汤（排毒补血汤）#夏日时光#的做法图解4

步骤4

起油锅，倒入猪肝片大火快速翻炒变色即可。炒久了口感会变老。
猪肝蛋花汤（排毒补血汤）#夏日时光#的做法图解5

步骤5

炒好的猪肝倒入烧开水的锅里。
猪肝蛋花汤（排毒补血汤）#夏日时光#的做法图解6

步骤6

沸腾后马上倒入鸡蛋液，鸡蛋煮熟即可关火。
猪肝蛋花汤（排毒补血汤）#夏日时光#的做法图解7

步骤7

撒些葱末。

猪肝蛋花汤的烹饪技巧

1.猪肝切片后冷水泡出血水口感好。2.猪肝要用大火快炒，不宜老。3.炒好的猪肝不要和水同煮，容易变老。4.产妇吃的话尽量少盐。5.每一步都要快速，否则猪肝老了影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 小米554 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 香 咸鲜 爽口

猪肝蛋花汤的其他做法更多

猪肝蛋花汤的全部作品

上传我做的这道菜

猪肝蛋花汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 猪肝蛋花汤（排毒补血汤）#夏日时光#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 猪肝蛋花汤（排毒补血汤）#夏日时光#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活