红烧鱼

2.0万 浏览 135 收藏
收藏
做蛋糕的阿姨
做蛋糕的阿姨
＋ 关注

红烧鱼的用料

鱼 一条 蒜 5-6瓣
姜 一块 葱 3-4根
花椒 适量 红尖椒（我用的干辣椒） 适量
黄酒（我用的白酒） 适量 生抽 适量
糖 适量

红烧鱼的做法

红烧鱼的做法图解1

步骤1

姜切片备用
红烧鱼的做法图解2

步骤2

蒜去外皮备用，也可以切成蒜末，我是整粒下去
红烧鱼的做法图解3

步骤3

葱切小段备用
红烧鱼的做法图解4

步骤4

花椒，干辣椒备用
红烧鱼的做法图解5

步骤5

热油锅加点盐，（人家说加盐煎鱼比较不会破皮）
红烧鱼的做法图解6

步骤6

鱼洗净沥干水分入锅煎
红烧鱼的做法图解7

步骤7

鱼两面煎黄后盛出备用
红烧鱼的做法图解8

步骤8

锅再加少许油，然后加入蒜，姜片，葱段，花椒，干辣椒爆香，（干辣椒可以等其他先爆香在放，不然都黑了╭(╯^╰)╮）
红烧鱼的做法图解9

步骤9

爆香后加入鱼翻炒
红烧鱼的做法图解10

步骤10

在加入黄酒（白酒）
红烧鱼的做法图解11

步骤11

加入适量生抽（图片拍歪了→_→）翻炒均匀
红烧鱼的做法图解12

步骤12

在加入适量水，适量盐，然后大火煮开转小火
红烧鱼的做法图解13

步骤13

在加入少许白糖翻炒均匀，然后煮至二十分钟左右，最后大火收汁装盘，在撒上香菜或者葱花末就O啦。

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-14

©本菜谱的做法由 做蛋糕的阿姨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 朋友聚餐

红烧鱼的其他做法更多

红烧鱼的全部作品

上传我做的这道菜

红烧鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 红烧鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活