自制肉臊

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做一些放在冰箱里，随吃随拿，很方便！

肉臊的用料

猪绞肉 适量 姜末、蒜末 适量
甜面酱 1小包 蚝油 适量
鱼露或生抽 适量 花椒粉 1小匙

肉臊的做法

自制肉臊的做法图解1

步骤1

准备好三肥七瘦的猪绞肉。
自制肉臊的做法图解2

步骤2

调味料。
自制肉臊的做法图解3

步骤3

先用中温油把绞肉炒散开后放姜末、蒜末，炒香后依次放入甜面酱、鱼露、蚝油炒香，要多煸炒一会儿。因为鱼露很咸，所以我没有再放其它咸的东西调味了，这个肉臊还是要制作咸一点才好吃喔。
自制肉臊的做法图解4

步骤4

觉着炒得差不多的时候放一小匙的花椒粉。
自制肉臊的做法图解5

步骤5

炒香后后可以盛碗放凉后放冰箱了，可以拿来拌饭拌面，味道霸道惨了。

肉臊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-14

©本菜谱的做法由 影子家 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料

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