巧克力冰淇淋

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杰少_玩物长智
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夏天还是冰淇淋最诱人

巧克力冰淇淋的用料

蛋黄 4个 绵白糖 50g
可可牛奶 200ml 淡奶油 250g

巧克力冰淇淋的做法

巧克力冰淇淋的做法图解1

步骤1

淡奶油是从网上买的不贵，小包装方便，其他很容易买到
巧克力冰淇淋的做法图解2

步骤2

先将白糖和蛋黄打匀
巧克力冰淇淋的做法图解3

步骤3

家里有个手持搅拌机，不是很麻烦
巧克力冰淇淋的做法图解4

步骤4

导入可可奶，搅匀
巧克力冰淇淋的做法图解5

步骤5

电磁炉上小火加热至沸腾，切记边要不停搅拌，不然粘锅
巧克力冰淇淋的做法图解6

步骤6

沸腾后立刻关火，放入冷水中冷却
巧克力冰淇淋的做法图解7

步骤7

因为觉得不太甜又在淡奶油中加了适量糖，搅匀，如果你买的是液体的淡奶油，一定要打发至泡沫期，待蛋奶液冷却后，将两者搅拌均匀，放入冷冻室冷冻，每隔30分钟到1小时搅拌一次，让结晶均匀
巧克力冰淇淋的做法图解8

步骤8

搅拌过程忘记拍照，历经4-5次即可！这是第二天早上的效果

巧克力冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 杰少_玩物长智 编写，未经授权不得转载

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