东北名小吃--烤冷面

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Jielin.LEI
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妈妈怕路边摊做的不卫生，就自己试着做了，哇塞！没想到这么成功

烤冷面的用料

火腿肠 随喜 香菜 随喜
鸡蛋 1~2个 圆葱 小半个
烤冷面皮 三张 糖 适量
醋 适量 甜面酱 少于
蒜蓉辣酱 少许 色拉油 适量

烤冷面的做法

东北名小吃--烤冷面的做法图解1

步骤1

准备材料，香菜切碎，火腿肠圆葱切丁，兑糖醋汁（糖，醋，水，比例随喜），这里我用的是白醋，将甜面酱与蒜蓉辣酱混合
东北名小吃--烤冷面的做法图解2

步骤2

这是上面提到的混合酱
东北名小吃--烤冷面的做法图解3

步骤3

倒入少许油，放冷面皮，中途加水，约20秒后打鸡蛋，待鸡蛋稍稍凝固，翻面
东北名小吃--烤冷面的做法图解4

步骤4

加入葱，火腿肠，香菜，和酱，添加糖醋汁，糖醋汁在烹饪时，可多次放入
东北名小吃--烤冷面的做法图解5

步骤5

出锅，美哒哒~

烤冷面的烹饪技巧

1：蒜蓉辣酱有点咸，少放 2：煎冷面时要放水，不然会干，就成脆的了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-21

©本菜谱的做法由 Jielin.LEI 编写，未经授权不得转载

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