椰蓉奶香包

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michael0722
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椰蓉奶香包的用料

高筋面粉 200g 黄油 50g
椰蓉 80g 木糖醇 30g
鸡蛋 3个 牛奶 100g
酵母 5g

椰蓉奶香包的做法

椰蓉奶香包的做法图解1

步骤1

将高筋面粉，牛奶，酵母，15克木糖醇，黄油20克，1个鸡蛋一起和成面团，并揉到面团光滑起筋，放入盆内加盖后自然发酵。
椰蓉奶香包的做法图解2

步骤2

椰蓉加入15克木糖醇，30克融化的黄油，1个蛋黄搅拌均匀。
椰蓉奶香包的做法图解3

步骤3

发好的面团切成均等的小份。
椰蓉奶香包的做法图解4

步骤4

每一小份擀成牛舌状，并在其上放一勺拌好的椰蓉馅料，然后卷起来。
椰蓉奶香包的做法图解5

步骤5

卷好的面卷并排放入烤箱盘。并覆盖上保鲜膜进行第二次发酵。
椰蓉奶香包的做法图解6

步骤6

也可以将面卷再少压平，然后放入蛋糕（6寸）模具内。覆盖上保鲜膜进行二次发酵。
椰蓉奶香包的做法图解7

步骤7

经过二次发酵后面卷明显膨胀，在面卷表面刷上全蛋液。
椰蓉奶香包的做法图解8

步骤8

蛋糕模具内的也类似步骤7处理。
椰蓉奶香包的做法图解9

步骤9

将刷过蛋液的面卷放入烤箱中层，160度烤15分钟即可出炉。
椰蓉奶香包的做法图解10

步骤10

蛋糕模具放入空气炸锅的炸篮内，160度12分钟即可出炉。

椰蓉奶香包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-22

©本菜谱的做法由 michael0722 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶

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