“小地方”小锅米线

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云南米线人人爱；在这个食品安全问题突出的社会；在家做很好也放心

小锅米线的用料

米线 200g 白菜 50g
韭菜 20g 炸酱帽子 50g
鸡汤 50g 甜酱油 5g
生抽 5g 老抽 1g（提色）
麻油 1g 胡椒粉 0.2g
油辣椒 少许 盐 1g
酸腌菜 少许

小锅米线的做法

“小地方”小锅米线的做法图解1

步骤1

白菜切段；韭菜切段；小部分韭菜切粒（生韭菜香）
“小地方”小锅米线的做法图解2

步骤2

做水，放入少许猪油（增香）
“小地方”小锅米线的做法图解3

步骤3

先煮白菜帮子
“小地方”小锅米线的做法图解4

步骤4

再下入米线
“小地方”小锅米线的做法图解5

步骤5

待水开后再下入白菜叶和韭菜段；然后调味 顺序：甜酱油、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、酸腌菜、肉帽子后在稍煮片刻即可起锅！
“小地方”小锅米线的做法图解6

步骤6

视口味加入油辣椒和生韭菜

小锅米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-22

©本菜谱的做法由 作战靴 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 午餐 晚餐 一人食

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