上海风格韭菜素饺子……心机菜谱，无敌美味

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家里人最爱吃的素饺子，健康，美味。还可以消灭老韭菜

韭菜素饺子的用料

韭菜 250g 鸡蛋 4枚
香豆腐干 6块 虾皮 50g

韭菜素饺子的做法

上海风格韭菜素饺子……心机菜谱，无敌美味的做法图解1

步骤1

豆腐干切丁，大小你随意
上海风格韭菜素饺子……心机菜谱，无敌美味的做法图解2

步骤2

虾皮筛一下，去掉灰尘。稍微切几下。因为太长，包饺子时会翘出来哟
上海风格韭菜素饺子……心机菜谱，无敌美味的做法图解3

步骤3

锅子下油，先炒一下虾皮，炒干后，加入豆腐干继续炒，然后放入一点点料酒，去腥调鲜。
上海风格韭菜素饺子……心机菜谱，无敌美味的做法图解4

步骤4

锅子不用洗，继续炒鸡蛋，用铲子打成碎鸡蛋。和之前炒好的料放在一起。然后放入切碎的韭菜。加入盐和麻油搅拌。就这里包饺子了
上海风格韭菜素饺子……心机菜谱，无敌美味的做法图解5

步骤5

这个是成品。中间包饺子的忽略了，大家都知道。为何先要炒干其他配料？因为韭菜遇到盐会出水，而炒过的豆腐干可以洗汁水。这样吃饺子的时候，就是你中有我，我中有你。饺子也不会一包菜汁

韭菜素饺子的烹饪技巧

这个配方可以做出80只左右de饺子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-25

©本菜谱的做法由 意大利厨神GUCCI 编写，未经授权不得转载

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