酱牛肉

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春天的小兔兔
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天气热辣辣，在厨房为家人做美味很辛苦的，这道酱牛肉制作简单，凉吃、做牛肉面都很棒的

酱牛肉的用料

牛腱子肉 2.6斤 桂皮 适量
香叶 适量 砂仁 2个
大料 1个 白芷 1小片
陈皮 适量 山楂干 4、5片
干香菇 适量 蚝油 3勺
老抽 3勺 生抽 4勺
料酒 2勺 清水 适量

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

准备好牛腱子肉（未拍照）、各种炖料
酱牛肉的做法图解2

步骤2

四种调料：生抽、老抽、料酒、蚝油
酱牛肉的做法图解3

步骤3

开始腌制（未拍照）：电压力锅内放入牛肉，各种调料，用手拌匀，腌制30分钟入味
酱牛肉的做法图解4

步骤4

30分钟后，电压力锅插电选炖肉档就可以啦
酱牛肉的做法图解5

步骤5

做好后，浸泡在汤汁中放凉，切片凉吃或切块、汤汁做牛肉面棒棒哒

酱牛肉的烹饪技巧

生牛腱子肉一定要放清水里反复浸泡出血水，不要沸水烫，那样肉质不嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-26

©本菜谱的做法由 春天的小兔兔 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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