粉皮鸡

精品
5.7万 浏览 287 收藏
收藏
C一腔孤勇
C一腔孤勇
＋ 关注

突然想吃粉皮鸡了，据说这菜再淄博很受欢迎，但我是个东北人也很喜欢，很简单也很好次

粉皮鸡的用料

鸡腿 2只 粉皮 一张
葱姜 适量 八角花椒 适量
干辣椒 适量 料酒 适量
味极鲜 适量

粉皮鸡的做法

粉皮鸡的做法图解1

步骤1

两只鸡腿剁成小块洗净后，锅坐上水，放鸡块，水l开后捞出，过血水，洗净备用
粉皮鸡的做法图解2

步骤2

干辣椒，葱姜切好备用
粉皮鸡的做法图解3

步骤3

热锅倒油，放干辣椒和葱姜，炒出红油香味，可以这个时候放花椒和八角，但我是后边放的
粉皮鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡块翻炒至表面焦黄，
粉皮鸡的做法图解5

步骤5

加水刚好没过鸡块，放入八角和花椒，倒适量料酒和味极鲜酱油，什么酱油都行，
粉皮鸡的做法图解6

步骤6

炖十分钟左右后，放入泡好的粉皮再炖五分钟，加盐适量，一小勺糖会更鲜
粉皮鸡的做法图解7

步骤7

收汁，尝尝味道怎么样，味精鸡精可放可不放的，因为已经很鲜了，出锅大次一顿吧，棒棒哒

粉皮鸡的烹饪技巧

喜欢吃辣的就多放干辣椒，不能吃辣的就不要放哦，依旧很鲜。我把吃火锅剩的青菜和金针菇放进去了，这本来不需要放的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-26

©本菜谱的做法由 C一腔孤勇 编写，未经授权不得转载

粉皮鸡的其他做法更多

粉皮鸡的全部作品

上传我做的这道菜

粉皮鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 粉皮鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 粉皮鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活