基础版pancake

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香甜松软的pancake你不爱吗！餐厅的无非是加了奶油黄油不太健康，那就自己做呗，无油放心！

#歇洛克厨房#基础版pancake的用料

牛奶 200ml 柠檬汁或白醋 5ml
鸡蛋 1只 低筋面粉 120g
糖（可选，可自行调节） 10g 泡打粉 一茶匙
小苏打 半茶匙 盐 半茶匙

#歇洛克厨房#基础版pancake的做法

#歇洛克厨房#基础版pancake的做法图解1

步骤1

准备原料，200ml牛奶，低筋面粉，小苏打，泡打粉，柠檬汁，鸡蛋（我家的草鸡蛋特别小于是我就用了俩），盐
#歇洛克厨房#基础版pancake的做法图解2

步骤2

5ml柠檬汁放入牛奶静置十分钟，这是为了制作buttermilk酪乳，可以使pancake更蓬松
#歇洛克厨房#基础版pancake的做法图解3

步骤3

所有干粉混合
#歇洛克厨房#基础版pancake的做法图解4

步骤4

将牛奶柠檬汁混合液倒入面粉再打入鸡蛋
#歇洛克厨房#基础版pancake的做法图解5

步骤5

搅拌至无明显面粉颗粒即可，不要过度搅拌
#歇洛克厨房#基础版pancake的做法图解6

步骤6

不粘锅中小火烧热后取一勺面糊，待冒出很多小泡泡时用铲勺温柔地将其翻面
#歇洛克厨房#基础版pancake的做法图解7

步骤7

一块pancake做好啦，重复步骤直到用完面糊
#歇洛克厨房#基础版pancake的做法图解8

步骤8

其实做了十多片pancake，被爸妈吃掉好几片

#歇洛克厨房#基础版pancake的烹饪技巧

面糊里可加可可粉，抹茶粉，香蕉泥，南瓜泥，红薯泥，椰浆，酸奶，大麦粉，咖啡等等 pancake上可搭配新鲜水果，巧克力酱，椰丝，酸奶，奶酪，果酱，蜂蜜，红豆，彩针糖，饼干碎，坚果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-27

©本菜谱的做法由 歇歇歇洛克 编写，未经授权不得转载
分类： 烙 香

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