宫保虾仁

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大琳DaLinDaLinlin
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早市上买的大虾，香辣虾吃惯了，吃一次宫保虾球吧，可能不太正宗，但是味道还是不错的

宫保虾仁的用料

鲜虾 半斤 红椒 1个
青椒 1个 干辣椒 1把
花椒 1把 葱 半根
姜 几片 蒜 3瓣
料酒 2勺 盐 1勺
醋 4勺 糖 2勺
蚝油 2勺 生抽 1勺

宫保虾仁的做法

宫保虾仁的做法图解1

步骤1

准备好食材，一盘子虾，一个青椒，红椒，胡萝卜，干辣椒，葱姜蒜
宫保虾仁的做法图解2

步骤2

虾去头，去虾线，蔬菜切成丁，葱姜蒜切碎
宫保虾仁的做法图解3

步骤3

虾洗净开背，用刀切一刀就好，这样才能成球
宫保虾仁的做法图解4

步骤4

来两勺料酒
宫保虾仁的做法图解5

步骤5

两勺淀粉
宫保虾仁的做法图解6

步骤6

一点胡椒粉，然后用手抓匀
宫保虾仁的做法图解7

步骤7

然后锅里热油，不用太多
宫保虾仁的做法图解8

步骤8

这时候开始调宫保汁，四勺醋，两勺糖
宫保虾仁的做法图解9

步骤9

两勺蚝油
宫保虾仁的做法图解10

步骤10

两勺生抽
宫保虾仁的做法图解11

步骤11

不到一勺盐，根据菜量多少定
宫保虾仁的做法图解12

步骤12

这时锅里的油热了，把葱姜蒜花椒放进去
宫保虾仁的做法图解13

步骤13

放虾仁
宫保虾仁的做法图解14

步骤14

翻炒一会
宫保虾仁的做法图解15

步骤15

把宫保汁倒进去
宫保虾仁的做法图解16

步骤16

然后放入三丁～
宫保虾仁的做法图解17

步骤17

最后把干辣椒切成段放进去，辣味有了，颜色也有了，不会糊变黑
宫保虾仁的做法图解18

步骤18

然后撒上点熟芝麻，可以出锅了
宫保虾仁的做法图解19

步骤19

出锅可以吃了，酸甜口味，微辣

宫保虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 大琳DaLinDaLinlin 编写，未经授权不得转载

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