玉米刀切馒头

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玉米刀切馒头的用料

玉米面 300g 白面 200g
水 250ml 酵母 5g

玉米刀切馒头的做法

玉米刀切馒头的做法图解1

步骤1

酵母放入少量水，10分钟后它自己会溶解
玉米刀切馒头的做法图解2

步骤2

所有材料混合，揉成光滑的面团放入盆中发酵
玉米刀切馒头的做法图解3

步骤3

判定的方法，等面团发大之后手指沾一点面粉在面团上戳一个洞，能恢复弹性是没有发好，保持原状则是刚好，继续险下去这是发过了，时间都是不一定的，夏天大概40分钟左右
玉米刀切馒头的做法图解4

步骤4

这是发好的面团，成蜂窝状
玉米刀切馒头的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团，把气泡都排出去
玉米刀切馒头的做法图解6

步骤6

幹成一厘米厚度卷起来，幹长不要幹宽还要把它揉开呢
玉米刀切馒头的做法图解7

步骤7

开始切，要利落才好看
玉米刀切馒头的做法图解8

步骤8

上锅，先把水煮开关火，让面团松弛20分钟，再大火蒸10分钟
玉米刀切馒头的做法图解9

步骤9

完成。

玉米刀切馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由 笑鸟 编写，未经授权不得转载

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