玉米面刀切馒头

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爸爸是个忆苦思甜的人，他经常跟我回忆他以前的生活，说以前没什么吃的，能吃到一个玉米面窝窝头就不错了，说现在吃得太好，很多时候就会忽然想吃一下以前的食物。刚好家里有玉米面，所以我就给他做了馒头，我还加了中筋面粉，但是觉得真的不是太好吃啊，吃到嘴里粗粗的感觉，不是很好下咽，所以我们生活在现在社会是真的很幸福啊！不过爸爸倒是挺喜欢的，吃得挺开心。

玉米面刀切馒头的用料

玉米面 70克 面粉 200克
酵母 3克 沸水 160克

玉米面刀切馒头的做法

#好吃不上火#玉米面刀切馒头的做法图解1

步骤1

用aca北美电器电子称称70g玉米粉。
#好吃不上火#玉米面刀切馒头的做法图解2

步骤2

加入160g沸水后快速搅拌。
#好吃不上火#玉米面刀切馒头的做法图解3

步骤3

等到凉透了后加入3g酵母粉搅拌均匀。
#好吃不上火#玉米面刀切馒头的做法图解4

步骤4

用aca北美电器电子称称200g中筋面粉加入到玉米糊中。
#好吃不上火#玉米面刀切馒头的做法图解5

步骤5

和成一个面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵1小时左右。
#好吃不上火#玉米面刀切馒头的做法图解6

步骤6

案板上撒面粉，把发酵好的面团擀开。
#好吃不上火#玉米面刀切馒头的做法图解7

步骤7

对着折三折。
#好吃不上火#玉米面刀切馒头的做法图解8

步骤8

擀成长方形薄片。
#好吃不上火#玉米面刀切馒头的做法图解9

步骤9

表面刷一点水。
#好吃不上火#玉米面刀切馒头的做法图解10

步骤10

自上而下卷起来。
#好吃不上火#玉米面刀切馒头的做法图解11

步骤11

切成大小差不多的6份。
#好吃不上火#玉米面刀切馒头的做法图解12

步骤12

蒸锅里放足水，把馒头摆在蒸笼上，盖上盖子静置15分钟左右。然后大火煮开，改中火煮15分钟左右后关火，不要开锅盖，焖5分钟就可以了！
#好吃不上火#玉米面刀切馒头的做法图解13

步骤13

多余的还做了几个小馒头，哈哈，感觉小的比大的光滑呢！

玉米面刀切馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-22

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载

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