私房秘制烤鸡翅

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叶子的小厨

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烤鸡翅真的是人见人爱不可抗拒的美食，夏季是烧烤的季节，还是自家厨房做出来的最健康，也最符合自己的口味，自己喜欢什么样的口味就添加什么调料，比如我家不喜欢外面买的烧烤酱的味道，所以每次烧烤就是自己调调味料，根据自己的口味来添加，今天做的是微微麻辣版的，非常香，我家宝宝平常怕辣，可是这个味道也非常喜欢，真的非常好吃哟......

秘制烤鸡翅的用料

鸡翅 8个	香油适量
盐适量	生抽适量
老抽几滴	花椒粉少许
辣椒粉少许	花椒油少许
辣椒油少许	生姜一块
葱适量	黑胡椒粉少许
孜然适量	料酒少许

秘制烤鸡翅的做法

步骤1

鸡翅清洗干净。

步骤2

鸡翅两面都斜着切两道口子。

步骤3

生姜切成片，葱切成段，今天家里没有大葱，就用了小葱葱头部分。

步骤4

鸡翅里加入生姜片、葱段、适量生抽、香油、几滴老抽、少许黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油，拌匀。

步骤5

包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。

步骤6

烤箱预热，上下火，200度，烤架上刷一下油，将烤架放入中上层，然后将鸡翅放到烤架上烤10分钟。

步骤7

刷上腌制的酱料汁，再撒点孜然，继续烤10分钟即可。

步骤8

非常好吃的鸡翅烤好了。

秘制烤鸡翅的烹饪技巧

一、老抽是为了颜色稍微深一点，一定要少放，一丁点就可以了；二、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油的量一定要根据自己的口味来添加，每样都不要多了，我都只放了一点点；三、我用的是烤架来烤的，下面的接油盘一定要放好，这样烤的可以不用翻面，如果嫌清洗麻烦，就直接放入铺好油纸的烤盘来烤吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由叶子的小厨编写，未经授权不得转载

分类：家常菜烤午餐晚餐微辣

叶子的小厨

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