曲奇

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曲奇的用料

低筋面粉 200g 黄油 120g
糖粉 100g 鸡蛋 1个
牛奶 20g 香草精 1g

曲奇的做法

步骤1

1.将黄油软化加入糖粉搅拌匀，然后用打蛋器将黄油打发。

步骤2

2.黄油打发到膨大颜色变浅后分两次加入鸡蛋液继续打，打至黄油完全把鸡蛋液融合吸收。

步骤3

3.把香草精加入打发的黄油里拌匀。

步骤4

4.分两次把牛奶加入黄油里打匀至不分离的即可。

步骤5

5.把低筋面粉过筛加入打发好的黄油里，用硅胶刮刀上下翻拌黄油和面粉，至看不到面粉。

步骤6

6.用裱花袋和裱花嘴挤在垫有油纸上的烤盘即可，我用的是玫瑰花小号裱花嘴。

步骤7

7. 预热烤箱180 ℃15至20分钟左右。曲奇表面上色就可以出炉了。

曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-31

©本菜谱的做法由 Coco可乐__ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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