玛瑙玉圆

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月照清舟
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源于阿尔卑斯棒棒糖的灵感……

玛瑙玉圆的用料

糯米粉、紫薯、南瓜、芝麻糊、猪肉、红糖、香橙果酱、西米、白糖

玛瑙玉圆的做法

玛瑙玉圆的做法图解1

步骤1

和好糯米面，切好南瓜、紫薯片蒸熟捣成泥分别和糯米面团和好，搓成小细条备用。
玛瑙玉圆的做法图解2

步骤2

将猪油加热倒进芝麻糊调好备用。

步骤3

（此时，可以加水煮西米）如同平时做汤圆一样，用白色糯米面包馅（我这里有三种馅：红糖、芝麻、果酱），然后将紫薯糯米条（或者南瓜糯米条）成螺旋状缠绕在汤圆外，用双手掌心搓进汤圆既可。
玛瑙玉圆的做法图解4

步骤4

将煮好的西米露盛出备用，将汤圆下锅煮熟。
玛瑙玉圆的做法图解5

步骤5

汤圆煮熟捞出，盛在西米露里加白糖既可。

玛瑙玉圆的烹饪技巧

煮西米露时可以用椰汁更好！我当时没有也只好用水了！芝麻糊是我自制的，自己买的芝麻和糯米炒香打成粉，芝麻加猪油主要是为了口感更好更香，店里的芝麻汤圆都是这样做的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-31

©本菜谱的做法由 月照清舟 编写，未经授权不得转载

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