家常青鱼

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家常青鱼的用料

青鱼 2条 料酒 适量
酱油 适量 适量
白糖 适量 葱花 少许
姜末 少许 蒜末 少许
花椒大料 少许

家常青鱼的做法

步骤1

将青鱼去除内脏,反复清洗干净,用料酒,姜片腌制。(有时间的话可以多腌制会儿,没时间腌制15分钟左右也可以。)

步骤2

将酱汁调好,放入葱姜蒜,酱油醋,料酒及少许盐。

步骤3

将锅内放适量油,把鱼放入,煎好一面后煎另一面。(火候不宜太大,时间不要过长,熟得很快。)

步骤4

煎好后倒入酱汁,并倒入少许清水,让条件完全入味,期间要不断翻鱼,避免粘锅。
家常青鱼的做法图解5

步骤5

新鲜出炉后撒上香菜,即可。

家常青鱼的烹饪技巧


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创建时间:2015-08-02

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