黑椒牛柳
家常菜里的黑胶牛柳真的是很多人的心头肉,我不吃猪肉,于是对牛肉就颇有研究,黑胡椒的香味弥漫,总能给人带来好心情!
黑椒牛柳的做法
步骤1
选用一块好的牛里脊,在水里浸泡一到两个小时,去血水
步骤4
加入盐搅拌,然后倒入料酒、生抽、白糖、水淀粉搅拌均匀,最后倒入5ml油搅拌均匀。待用。
步骤5
准备好其他食材,洋葱切大概两厘米方块,尖椒切断,红椒切块
步骤6
锅内放40ml油,油热后,大火翻炒,用铲子迅速滑散牛柳,炒至牛肉断生,马上盛出。
步骤8
另起一锅,放少许油,把洋葱辣椒红椒倒入翻炒,加入黑胡椒碎,炒香。然后加入牛肉翻炒,加入耗油调味,盐自己按照口味添加适量。加一点鸡精或者味精,关火盛出。
黑椒牛柳的烹饪技巧
黑胡椒我选用现磨的 比较香醇哦,牛里脊是最好的部位,如果买不到那就买相对嫩一点的部位就可以啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-08-03
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